بعد از جراحی دیسک گردن چی بخوریم؟

تغذیه بعد از جراحی دیسک گردن در کاهش التهاب و بازگشت بیمار به زندگی عادی بسیار مهم است. بسیاری از بیماران بعد از این نوع جراحی بر جنبه‌های دارویی و فیزیوتراپی تمرکز می‌کنند، در حالی‌که رژیم غذایی مناسب خیلی زیاد بر فرآیند ترمیم بافت‌ها، تسکین درد و جلوگیری از عوارض بعدی اثر دارد. انتخاب خوراکی‌های مفید و حذف غذاهای التهابی، باعث می‌شود که به عوارض بعد از عمل دچار نشوید. در این مقاله، بررسی می‌کنیم که چه باید خورد، از چه چیزهایی باید پرهیز کرد و چگونه تغذیه می‌تواند برای خوب شدن بعد از جراحی دیسک گردن به ما کمک کند.

اهمیت تغذیه مناسب در دوران نقاهت بعد از جراحی دیسک گردن

تغذیه در دوران نقاهت بعد از جراحی دیسک گردن در واقع نقش درمانی دارد. بدن بعد از جراحی درگیر ترمیم زخم‌ های بافتی، بازسازی عضلات، کاهش التهاب و بهبود حرکت و عملکرد عصبی است. برای انجام این وظایف مهم، نیاز به دریافت کافی از پروتئین، ویتامین ‌ها، مواد معدنی و مایعات وجود دارد. اگر غذاهایی که مصرف می‌کنید، مفید باشند، ترمیم بافت ها زودتر انجام شده و به یبوست و مشکلات گوارشی بعد از عمل دچار نمی‌شوید. سیستم ایمنی شما با تغذیه، خیلی سریع تقویت می‌شود و دیگر بدن کم نیاورد و خستگی زود هنگام پیدا نمی‌کنید. باید توجه داشته باشید که تغذیه بعد از عمل دیسک گردن خیلی اهمیت زیادی دارد و باید حتما نکات مهم بیان شده توسط پزشک را رعایت کنید.

چه مواد غذایی به ترمیم دیسک گردن کمک می‌کنند؟

بعضی از گروه‌های غذایی به‌ طور مستقیم در ترمیم بافت ‌ها، تقویت استخوان‌ ها و کاهش التهاب نقش دارند. مهمترین آن‌ ها عبارتند از:

پروتئین‌ها: پروتئین‌ها مواد اولیه برای ساخت و ترمیم سلول ‌ها و بافت‌ها هستند. منابع مفید شامل:

• مرغ، ماهی، گوشت بدون چربی
• تخم‌ مرغ
• حبوبات مانند عدس، لوبیا
•  لبنیات کم‌ چرب
• سویا و فرآورده‌ های آن

چربی‌های مفید امگا-۳: چربی ‌های مفید دارای خاصیت ضد التهابی هستند و به کاهش تورم و درد کمک می‌کنند. منابع توصیه ‌شده شامل موارد زیر است.  

• ماهی ‌های چرب مانند سالمون، تن
• گردو، بذر کتان، تخم چیا
• روغن زیتون و آووکادو

کربوهیدرات‌ های پیچیده: برای تامین انرژی، کربوهیدرات ‌های پیچیده و فیبردار مفیدند مواد غذای توصیه شده شامل:

• نان سبوس ‌دار، برنج قهوه‌ای، جو دوسر
• سبزیجات ریشه‌ دار مانند هویج و سیب ‌زمینی شیرین

میوه و سبزیجات تازه: این گروه سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان ‌ها و فیبر هستند که روند بهبودی را تسریع می‌کنند. مصرف روزانه تین دسته مواد غذایی توصیه می‌شود.

• سبزیجات مانند اسفناج، کلم ‌برگ، کاهو
• میوه‌ هایی مثل پرتقال، کیوی، توت ‌ها، آناناس، پاپایا
•  گوجه‌ فرنگی، فلفل دلمه‌ ای و چغندر

خوراکی‌های ممنوع بعد از جراحی دیسک گردن

برخی خوراکی‌ ها نه تنها کمکی به بهبودی نمی‌کنند، بلکه التهاب را افزایش خواهند داد  و از جذب مواد مفید جلوگیری کرده یا باعث عوارض گوارشی مانند یبوست می‌شوند. در ادامه برخی از مواد غذایی ممنوع در این دوران را بیان می‌کنیم.

• غذاهای سرخ‌ شده و پرچرب: این غذاها التهابی هستند و روند ترمیم را کند می‌کنند.
• قند و شیرینی مصنوعی: شکر زیاد موجب افزایش التهاب و ضعف سیستم ایمنی می‌شود.
• کافئین و نوشیدنی‌های انرژی‌ زا: مصرف زیاد کافئین  قهوه، نوشابه انرژی‌زا موجب بی‌خوابی، اضطراب و کاهش جذب کلسیم می‌شود.
• غذاهای فرآوری ‌شده و نمک زیاد: سوسیس، کالباس، غذاهای کنسروی حاوی مواد نگهدارنده، سدیم و چربی ترانس هستند.
• الکل و سیگار: الکل و نیکوتین با کاهش اکسیژن ‌رسانی به بافت‌ها، مستقیما روند ترمیم زخم را مختل می‌کنند.

نقش ویتامین‌ها و مواد معدنی در بهبودی ستون فقرات

برای بازسازی سلول‌ ها، ترمیم عضلات، عملکرد صحیح اعصاب و تقویت استخوان ‌ها، مصرف کافی ویتامین ‌ها و املاح ضروری است.

ویتامین‌های مهم برای بهبود دیسک گردن

• ویتامین C: تسریع ترمیم زخم‌ها و تولید کلاژن که در پرتقال، فلفل‌ دلمه‌ای، کیوی  یافت می‌شود.
• ویتامین D: افزایش جذب کلسیم و سلامت استخوان  نور آفتاب، ماهی، تخم‌ مرغ سرشار از این ویتامین هستند.
• ویتامین A: تسریع بازسازی سلولی که در هویج، کدو، جگر یافت می‌شود.
• ویتامین E: خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ترمیم عصبی و با مصرف بادام، فندق، روغن زیتون تامین می‌شود.
• ویتامین‌های گروه B: B6، B12 و اسید فولیک برای سلامت اعصاب و عضلات ضروری‌اند.

مواد معدنی ضروری

• کلسیم و منیزیم: سلامت استخوان و آرامش عضلانی (لبنیات، بادام، سبزیجات)
• روی : ترمیم بافت و تقویت سیستم ایمنی (گوشت، تخمه، غلات کامل)
• آهن: کمک به اکسیژن‌ رسانی بهتر به بافت‌ها (گوشت قرمز، اسفناج، عدس)

برنامه غذایی پیشنهادی برای بیماران پس از جراحی دیسک گردن

در این بخش نمونه ‌ای از یک برنامه روزانه تغذیه ‌ای برای بیماران تازه‌ جراحی‌ شده، بیان شده است.

وعده صبحانه:

• نان سبوس‌دار + تخم‌ مرغ آب‌ پز + پنیر کم‌ نمک
• یک لیوان شیر کم‌چرب
• پرتقال یا گریپ ‌فروت تازه

میان‌وعده اول:

• یک عدد موز یا چند عدد خرما + مغز گردو

وعده ناهار:

• برنج قهوه‌ای یا جو + ماهی یا مرغ گریل ‌شده
• سالاد سبز با روغن زیتون
• یک پیاله ماست پروبیوتیک

میان‌وعده عصر:

• اسموتی شیر و موز یا شیک پروتئینی
• چند عدد بادام یا تخمه کدو

وعده شام:

• سوپ جو یا سبزیجات
•  یک تکه مرغ پخته یا عدسی
• میوه‌هایی مثل کیوی، آناناس یا پاپایا

قبل از خواب:

•  یک لیوان شیر گرم با دارچین  برای آرامش عضلانی و خواب بهتر 

جمع‌بندی

تغذیه مناسب یکی از موارد اصلی مهم برای خوب شدن بیماران بعد از جراحی دیسک گردن است. رعایت رژیم غذایی سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و فیبر به ترمیم عضلات، کاهش التهاب و بازسازی ستون فقرات کمک می‌کند. در عین حال، حذف مواد مضر مانند چربی‌ های ترانس، قند های افزوده، نوشیدنی ‌های کافئین ‌دار و خوراکی ‌های فرآوری ‌شده نقش مهمی در جلوگیری از عوارض دارد. توصیه می‌شود بیماران بعد از جراحی با مشاوره پزشک یا متخصص تغذیه، رژیمی اختصاصی و متناسب با وضعیت بدنی خود داشته باشند تا بهترین نتیجه را از دوران نقاهت دریافت کنند.

سوالات متداول